Gräfin Dr. med. zu Eulenburg studierte an den Universitäten von Frankfurt am Main und Wien/Österreich. Neben der Ausbildung zur Fachärztin für Augenheilkunde bis 1973 in der Augenklinik der Universität in Bremen erfolgte Ihre Promotion an der Philipps-Universität in Marburg (1974).
1974 lässt sich Gräfin Dr. med. zu Eulenburg als Fachärztin für Augeheilkunde in Kirchhain, Landkreis Marburg-Biedenkopf nieder, wo sie ihre Facharztpraxis für Augenheilkunde bis 2008 mit großem Erfolg betreibt. Neben ihrer enormen Erfahrung mit über 30 Jahren konservativer Augenheilkunde, gilt ihr besonderes Interesse der Behandlung von Schielerkrankungen und Fehlsichtigkeiten bei Kindern sowie der Akupunktur am Auge, welche zu Ihrem breiten Behandlungsspektrum gehören.
